泗水在山东省济宁市辖县，位于山东省中南部，泰沂山区南麓。

泗水县县界东靠平邑，西接曲阜，南临邹城，北连新泰，西北与宁阳搭界，县境东西最大横距46公里，南北最大纵距40.6公里，泗水地处暖温带季风气候区，四季分明，光照充足，年温及日温差异较显著，年平均气温13、4℃，无霜期180至220天，常年降水量平均755毫米，全年日照百分率52%，历年平均相对湿度为65%，无霜期200天。