1、青稞酒，青海地处寒冷，人们习惯以酒为伴，尤其是每年春节期间。青稞酒的代表产品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料。

2、冬虫夏草又称“冬虫夏草”、“冬虫夏草”，是中国的特产，主要产于中国青藏高原、四川和青海。自明代以来，青海冬虫夏草在国际市场上享有很高的声誉。1460年，中国虫草销往日本和东南亚一些国家，被称为中国传说中的瑰宝。目前，冬虫夏草仍是青海省汇率最高的出口商品之一。

3、贵南黑藏羊贵南黑藏羊主要产于贵南县，散见于环湖各县。产出来的羊羔黑色、鲜艳、漂亮，被称为“黑紫羊羔”。藏羊又称藏羊，是中国三大原始绵羊品种之一。主要分布在青藏高原，青海是主产区。