宽油是一个网络流行语，是指在做菜时，使用非常多的油倒在锅里，让锅的内部沾上厚厚一层油然后再倒出。

该词是因为美食视频制作者王刚的教学视频而流行的，因为他强悍的美食制作方法中，几乎每道菜都会用油滑锅。

因此宽油几乎成为了王刚的代名词，网友一看到他在视频中往锅里倒大量的油时，都会刷“宽油劝退”的弹幕，意思是：要用这么多油做菜，我肯定做不到，告辞告辞。

宽油的制作方式，十分的浪费材料，平时做菜的时候不建议尝试。