扇贝是海鲜类的食物，做成菜味道鲜美，营养丰富，具有降低胆固醇的功效，小编在这里和大家分享一下扇贝肉的做法，简单易学。

工具/材料

料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉、少许白糖、葱蒜、姜

操作方法

首先将扇贝用盐水浸泡半天，为了让扇贝体内的沙吐出来。

准备姜蒜，葱段，辣椒，放在一旁备用。

锅中加入开水，同时放一点料酒，去腥味，将扇贝放进去焯一下后捞出。

炒锅中加油烧热，将葱蒜等放进去炒香，将焯熟的扇贝放进去一同翻炒，加入料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖，翻炒均匀即可出锅。