山洪暴发才是正确的，山洪爆发的爆字错了。

“暴发”着重指突然而且猛烈发作，多半由外部条件促成，多用于与水有关的具体的自然物，用于人时，常与非份地突然发财或得势的人和事连用。“山洪”是与水有关的具体自然物，且“山洪”是由雨水大而集中这个外部条件促成的 所以用暴发。

“暴发”适用范围较窄，多与和水相关的事物相连，如山洪、洪水等。但“爆发”还表示个人力量、情绪等的突然发作或表现。而暴发没有这个用法。另外，“暴发”还专指用不正当手段突然得势、发财，是贬义词。而“爆发”没有这种用法。

“爆发”可指火山内部的岩浆突然冲破地壳，形容突然发作；突然兴起。《史记·扁鹊仓公列传》等均有记载。也可以比喻像火药爆炸一样突然、迅速的发生，适用范围比较广，如巨大的声音、重大事件等的突然出现。