鲜板栗可以使用冷藏保存、自然保存、放在布袋里、通风保存或者是坛罐保存。自然保存：把板栗放到冷水里泡7-10天后再捞出来，放在竹篮里并挂在通风处。放在布袋里：将板栗摊开，在阴凉通风的地方放2-3天，然后装入布袋。冷藏保存：将板栗清洗干净之后，放到冰箱当中进行冷藏，可以保存一个月左右的时间。

通风保存：将鲜板栗放在通风的环境当中，通风环境可以减缓板栗变质。坛罐保存：将鲜板栗放在坛罐当中保存，但是这种方法只能保存少量的板栗。板栗属于一种双子叶植物，被称作为干果之王，主要分布在北半球的亚洲、欧洲等地区。板栗的形状呈现椭圆形，边缘会有一些刺毛状齿。板栗的花期一般是在5-6月份，果期一般是在9-10月份。