1、“汤”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为tāng、shāng、tàng，最早见于商朝金文时代，在六书中属于形声字。

2、“汤”的基本含义为热水，如汤羊、汤火；引申含义为菜汤。

3、如汤脚、汤玉。

4、在日常使用中，“汤”也常做名词，表示把草药放在水里熬得的液态药剂，如汤粥、汤散。