温水把小苏打融化，面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状，在揉成光滑的面团，发酵好的面粉做成馒头，蒸锅15分钟即可。

面粉500克、水310克、小苏打5克、白糖20克、盐2克

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、小苏打融化

用温水把小苏打融化，面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状。

2、发酵

在揉成光滑的面团，盖严，等待面团发酵两倍大。

3、排气

发酵好的面粉，取出排气，揉成小剂子做成馒头，蒸锅15分钟即可。

总结:

用温水把小苏打融化，面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状，在揉成光滑的面团，盖严，等待面团发酵两倍大，发酵好的面粉，取出排气，揉成小剂子做成馒头，蒸锅15分钟即可。