青椒炒平菇是一道比较好下饭的菜式！平菇无论是炒肉，还是炒青椒都很好吃。下面一起看看青椒炒平菇的做法。

工具/材料

平菇、青辣椒、红辣椒、蒜头、花生油、盐、蚝油

操作方法

准备好所有材料：平菇一斤、青辣椒两根、红辣椒两根、蒜头两瓣。

平菇撕成小瓣，清洗干净，沥干水分。

青辣椒和红辣椒切长条丝状，备用。

葱切碎，蒜头剁碎。

热锅下油，放入蒜头炒香。

然后倒入平菇翻炒，加入适量的盐和耗油。

平菇翻炒出水，就倒入辣椒丝。

倒入辣椒丝后，快速翻炒，大概翻炒一分钟即可，辣椒很容易熟的。
快要出锅的时候，关火，然后撒上葱沫，翻炒均匀即可。

出锅享受美味的平菇炒辣椒丝吧。