1、玉米粒洗净，沥干水分；

2、打入一个鸡蛋；

3、加入适量生粉，生粉可以多放一些；

4、切些葱花；

5、平锅里入油。油可适量多一些；

6、把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒；

7、倒入后，稍煎一会再翻动，划散；

8、玉米煎熟，加入椒盐炒匀；

9、加入葱花拌匀；

10、装碟即可。

小窍门：

1、可以用罐装玉米，洗好要控干水份。

2、可以只用蛋清。

3、炒的时候不要不停翻动，要使玉米和油充分接触。

4、不喜油多一些可减量，可细火煎熟玉米。