干粽叶用清水提前一晚用清水浸泡，次日用刷子反复刷洗粽叶双面，为安全杀菌起见，可再将粽叶蒸半个小时，晾凉，粽叶才会变软，即可进入包粽子环节。

粽叶是在制作粽子的过程当中必不可少的一种材料，品种是比较多的，比如芦苇叶、箬叶等，南方地区的话一般是以箬叶为主，北方地区一般是以芦苇叶为主。粽叶当中所含的营养物质也是比较丰富的。

粽子是中华民族的一种传统节庆食物，刚开始的时候粽子是用来祭祀祖先的贡品，粽子的主要材料有糯米、馅料等，形状有尖角形、四角形等。