又是一年板栗上市的季节，朋友邮寄了好多板栗，今天闲来无事，特地做了一道板栗烧鸡，家人赞不绝口

操作方法

首先取适量的板栗，把表壳和皮剥去，我这里有个小妙招，把板栗放入冰箱冻实，然后就可以轻松把板栗仁剥出来

把小仔鸡剁成块，然后放入锅中焯一遍水后捞出洗净备用

锅中放入适量的油，放入姜片进行爆香

然后把鸡块倒入锅中炒制，调入适量料酒去腥

然后调入适量老抽，盐少许胡椒粉和白砂糖拌匀，倒入板栗仁，加入适量的水进行焖煮

待锅中的汤汁焖煮的差不多了，调成小火调入味精炒匀

最后直至汤汁完全收干后盛出装盘即可来吃啦