炸大果子是很好吃的美食之一，但想要做好就需要注意和面，和面的具体步骤介绍如下：

• 1

  盛适量面粉与酵母粉

  首先要准备好一个质地稍硬的容器，然后根据食量大小及人数盛适量面粉，并加入酵母粉与鸡蛋。
• 2

  加入温水用手搅拌

  加入温水，用手搅拌，使水与面粉混合一部分，成絮状，且不粘盆，尽量不要用手直接接触倒入面粉中的水。
• 3

  一手按住容器一手揉面用力挤压

  接着一手按住容器，一手揉面，用力挤、压。使面尽量粘在一起成团，重复操作。
• end

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