1、鸡胗是鸡的胃部，也叫鸡肫、鸡内金、鸡菌干等，是帮助鸡消化的。

2、鸡胗中含有的蛋白质很丰富，可以为身体不虚，促进人体的生长发育，能够缓解营养不良及体质虚弱。

3、鸡胗可以帮助鸡消化小石子，具有利尿、通淋、化石的功效，可用于治疗胆结石、小便不利等病症。

4、鸡胗中含有胃激素，可以促进胃液的分泌，调节肠胃的消化功能。

5、此外，鸡胗中还含有铁元素，可以促进铁的吸收，起到补血，提高记忆力等的功效。