1、黄瓜做法：凉拌： 蒜泥黄瓜：将黄瓜去皮，用刀轻拍，切成小块，放入盐、鸡精，蒜泥拌 酸辣黄瓜：将黄瓜轻拍切块（也可切成片或条），放入盐、鸡精、 醋、油酦辣子2、炒 将黄瓜切片，虾剥皮放入姜片腌制，鸡蛋打匀，放入适量油，将鸡蛋液倒入油锅，翻炒盛出；再倒入适量油，将葱花腌好的虾和黄瓜倒入翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，根据自己口中味轻重放入适量的盐，鸡精便可。

2、3、汤 用汤锅将水烧开，放入蕃茄丁，黄瓜片，放些胡椒粉，盐，鸡精，出锅时点些香油。