1、油腻的食物是指所有在烹饪中因食物油脂过多而调理的食物，因为这些食物含有大量的油脂。因为脂肪太大，所以可以称为油炸食品油条、油炸食品、红油混合食品。

2、油腻食物本身就含有大量的肉类和禽类食物，如肥肉、鸡皮、多脂动物肠等。而大量使用这些食材进行二次加工的食物，比如炖汤，也属于油腻食物。