如果是高压锅，一般需要煮3分钟左右，如果是普通的锅，一般需要煮10分钟左右。在煮皮皮虾的时候要注意，千万不要用冷水下锅，这样可能会影响皮皮虾煮出来的口感。在购买皮皮虾的时候要尽量选择比较鲜活的皮皮虾，可以选择捏一下皮皮虾的表面，比较有弹性的一般就是新鲜的。

皮皮虾是虾姑属动物，头部前端有一块可以活动的梯形额角板，腹部比较宽大，背面有中央脊。皮皮虾的性情比较凶猛，喜欢穴居，视力也比较好，比较善于游泳。皮皮虾的分布范围是比较广泛的，在中国、马来西亚、菲律宾等国家均有分布。