烤箱烤制鸡腿，需要多长时间和多少度，要根据“鸡腿的大小”来判定。

1、大鸡腿：如果鸡腿很大，那么需要烤制的时间就会很长，设置的温度也会偏高。

2、小鸡腿：如果鸡腿很小，那么需要烤制的时间就会缩短，设置的温度也会稍微偏低一些。

另外，鸡腿烤制多少时间，与设置的温度也有关系。比如：用烤箱烤鸡腿时，设置的温度是250度，那么将鸡腿烤制20分钟即可；用烤箱烤鸡腿时，设置的温度是180度，那么将鸡腿烤制25分钟即可。