三皇五帝是古代中国传说中的神话人物，他们被认为是人类社会的先民和统治者。根据传统的说法，三皇指的是伏羲、神农和女娲，五帝指的是黄帝、颛顼、帝喾、尧和舜。根据不同的版本，他们所代表的生肖动物也有所不同。在一些版本中，伏羲被认为是蛇，神农是牛，女娲是狐狸；而黄帝是龙，颛顼是鸟，帝喾是熊，尧是麒麟，舜是凤凰。这些动物在中国传统文化中具有特殊的象征意义，与天地万物的运行和人类社会的发展有关。