嘎牙子是一种营养美味的鱼类，做法有多种，下面我就来说说家常的嘎牙子做法

操作方法

首先我们处理鱼，将鱼的内脏和鱼鳞去掉洗干净备用

然后洗香菜、姜、葱，蒜去皮。姜和蒜切碎，葱切段

热锅放油，将姜和蒜放进去煸炒出香味，接着再放香其酱进去翻炒一下

翻炒后加水烧开。烧开后将鱼和葱放进去，开小火炖20多分钟让它收汁就可以了

炖好出锅装盘，撒上香菜就行了

特别提示

因为嘎牙子肉很细嫩，所以不用煎的方式