海参营养丰富，属于高档补品，它可以炖，煮，烧等，而最家常的做法就是葱烧海参，虽然材料不多，但做法却比较复杂，下面小编就给大家介绍葱烧海参的家常做法。

操作方法

把买回来的即食海参从袋里取出，洗净切成长条，放盆里备用。

把大葱斜切成段，香葱切小段，姜切成丝，白糖一勺备用。

炒锅里放入适量猪油。烧海参还是用猪油做出来比较好吃。

等猪油烧至六成熟时，放入大葱段，把大葱段炸至金黄色时，捞出大葱段，葱油倒碗里备用。

给炒锅里加适量水，加入香葱段，姜丝，精盐，料酒，味极鲜酱油，白糖烧开后制成清汤。

把海参，炸好的大葱段放入汤中，烧开后小火煨上2-3分钟。

然后加入少许味精，调大火收汁，再用湿淀粉勾薄芡。

最后淋入炸好的葱油，翻炒均匀后，盛入盘中，这样一盘葱香软滑的大葱烧海参就做好了。