1、食材废料：谷物及其加工食品(米、米饭、面、面包、豆类)、肉蛋及其加工食品(鸡、鸭、猪、牛、羊肉、蛋、动物内脏、腊肉、午餐肉、蛋壳)、水产及其加工食品(鱼、鱼鳞、虾、虾壳、鱿鱼)、蔬菜(绿叶菜、根茎蔬菜、菌菇)、调料、酱料等等。

2、2、剩菜剩饭：火锅汤底(沥干后的固体废弃物)、鱼骨、碎骨、茶叶渣、咖啡渣等等。

3、3、过期食品：糕饼、糖果、风干食品(肉干、红枣、中药材)、粉末类食品(冲泡饮料、面粉)、宠物饲料等等。

4、4、瓜皮果核：水果果肉(椰子肉)、水果果皮(西瓜皮、桔子皮、苹果皮)、水果茎枝(葡萄枝)、果实(西瓜籽)等等。

5、5、花卉植物：家养绿植、花卉、花瓣、枝叶等等。

6、湿垃圾其实就是一些日常生活中容易腐坏产生恶臭的垃圾，比如：剩菜剩饭、过期食品、菜叶子等生活废弃品。

7、主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、菜市场和其他跟食品加工有关的行业。