葱炒海蜇是一道简单美味的家常菜，下面是葱炒海蜇的做法大全：

材料：
- 海蜇
- 葱
- 生姜
- 蒜瓣
- 辣椒（可选）
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 料酒
- 食用油

步骤：
1. 将海蜇泡发10-12小时，泡发后切成条状备用。
2. 葱切成葱花，姜切成丝，蒜瓣切成末。辣椒切成小段（如果不喜欢辣可以不加）。
3. 热锅冷油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。
4. 加入海蜇条，翻炒均匀。
5. 加入少许料酒，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的酱油，加入盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 加入葱花和辣椒段，翻炒均匀至葱花变软。
8. 出锅前再炒均匀，确保所有材料都融合在一起。
9. 装盘，即可享用。

葱炒海蜇口感细嫩，味道鲜美，适合作为下饭菜或者凉菜。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，并可以加入自己喜欢的调料和配菜。