水貂和貂皮的区别在于水貂是貂皮的一种，貂皮一般分为紫貂和水貂两种。水貂有进口貂和国产貂，进口貂以宝蓝貂和十字貂最为名贵，国产的千金貂是最便宜的，水貂有很多颜色，比如白色、咖啡色、黑色、宝蓝色等。

紫貂是非常名贵的，产量极少，价格昂贵，有裘中之王的称号，也是人们富贵的象征。水貂的特点是毛色有光泽、顺滑，但保暖性比较差，紫貂摸起来舒适、柔软、有光泽，非常保暖，有风吹皮毛毛更软、雨落皮毛毛不湿的说法。