下面是一份冬瓜炒肉的食谱，希望对你有帮助：

材料：
- 300克猪肉，切成薄片
- 500克冬瓜，去皮去籽，切成长条片
- 3片姜，切成细丝
- 2颗大蒜，切成粒
- 2根青葱，切成段
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙盐
- 半茶匙糖

步骤：
1. 在一大碗中，将猪肉片用生抽、料酒、盐和糖腌制10分钟。
2. 取一平底锅，加热食用油，放入葱段、姜丝和蒜粒，炒至香味散发出来。
3. 加入腌制好的猪肉片，煸炒2分钟或直到肉变色。
4. 加入冬瓜条，继续翻炒2分钟。
5. 将盐和少许水加入锅中，盖上锅盖，用中小火煮5分钟或直到冬瓜熟软。
6. 根据个人口味加少许盐、酱油或糖进行调味。
7. 最后，撒上葱花装饰即可享用。

希望这个食谱可以帮助你做出美味的冬瓜炒肉！