1、爆炒南瓜

2、配料：南瓜、甜椒、胡萝卜、花生、豆酱、盐、糖、柠檬。

3、做法：先将南瓜去皮，切成大方块，用少许干淀粉包裹，炸至金黄色，捞出备用。然后把花生炒香。将甜椒和胡萝卜切片。将豆瓣酱放入热油中搅拌至红油，加入糖。然后用甜椒和胡萝卜翻炒，倒入南瓜翻炒。最后，加入一些柠檬汁和盐，拌入花生。

4、美食点评：酸甜，很酸甜，很好吃。很好吃。

5、南瓜汤

6、材料：南瓜、鸡汤、半杯鲜奶、小鱼/虾、青豆、盐和胡椒粉。

7、做法：将南瓜煮熟，加水捣成泥，加入高汤小火煮，然后将小鱼、绿豆、牛奶放入汤中，加盐、胡椒粉煮。

8、美食点评：新鲜湿润，非常适合制作冬季餐前小品。

9、南瓜蛋糕

10、以前都是这样，直到糊里糊涂。可以适量多放鸡蛋。用筷子打很多泡泡。在碗的底部涂上黄油，把泡泡糊倒过来，盖上盖子蒸。蒸好后，当筷子插入再拔出时，如果面糊不粘在筷子上就没事了。可以直接吃也可以用勺子切片放油里炸。

11、南瓜红枣汤

12、它和商店里的不一样。先用去核的红枣做汤，煮成碎末。然后，用筷子把红枣打碎，试着把枣皮去掉。加点水，煮。将蒸熟的南瓜肉用勺子舀出来放入红枣水中，轻微搅拌。放点桂花糖或者蜂蜜就行了。喜欢喝汤的人多放点水。不要搅得太厉害，因为那样会很难看。虽然——很好吃。

13、南瓜派的配方

14、配料：南瓜、豆沙馅、面粉、豆粉(淀粉)、油。

15、做法：首先将南瓜去皮挖掉，切成块状，放入锅中蒸熟。(如果有微波炉，可以放入微波炉容器中，用大火加热10分钟左右)。然后拿出来，冷却，磨成泥。在南瓜泥中加入面粉和豆粉，搅拌均匀，制成面团。