1、花叶鱼是丹东的一道名菜。以鸭绿江上游的草鱼为原料，辅以油菜、西红柿、胡萝卜等制成。并配以瑶柱等调味品精制而成。

2、朱参，全称朱轼紫参，产于宽甸满族自治县镇江镇石柱村。其上品堪比山参，是园参之冠。数百年来，有“国际参与市场盼宝，不参与专栏开不了”的美誉。

3、油栗也是一种沙漠灌木的名字。这种沙漠灌木叶子小而坚韧，雌雄异株，雄花黄色，雌花绿色；果实约橄榄大小，干燥后裂开露出1~5颗棕色种子。食用种子还能产生稳定的植物油和清澈无味的液体蜡，相当于种子重量的一半，具有抗氧化和防腐的作用。