1、食材：凉开水250g、糖、盐各5g、香醋、鲜香、酱油适量、香油适量、蒜适量、香椿叶适量、黄瓜适量、西红柿适量、面条100g。

2、电水壶加水烧开，将烧开的水倒入碗中冷却。

3、黄瓜洗净切丝，香椿叶洗净切粉，大蒜切粉，西红柿切小块。

4、在冷水碗中加入5克糖和5克盐，2勺香醋和1勺美味酱油，然后加入适量的黄瓜丝、番茄块、香椿叶、大蒜粉和香油搅拌均匀，这样冷面汤就做好了。

5、在沸腾的锅中加入半锅水。水烧开后，将面条放入锅中煮。

6、取出煮好的面条，放入凉开水碗里，放凉。

7、然后取出冷面，放入准备好的冷面汤碗中。