1、割韭菜为股市常用语，意思是一部分炒股的人亏本离场，新生力量又加入股市，就像韭菜一样，割一茬很快又长一茬。韭菜也指网络游戏的玩家，一般游戏的运营会想尽一切方法压榨老玩家，这就是俗称的割韭菜。

2、韭菜是一种生命力旺盛的植物，当地上部分被割之后，就会依靠鳞茎短期内再生长出来。所以很多事情反反复复便被称为“割韭菜”。