1、干槐花煎蛋

2、材料：槐米干、鸡蛋、盐、油、十三香、小葱、香油各适量。

3、(1)将干槐花用热水浸泡半小时左右。用干槐花炒一两盘，然后用漏勺控制含水量。

4、(2)将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入调料：盐十三香，最后滴一滴香油，会更入味，搅拌均匀。

5、(3)开热锅，倒入花生油，油热后倒入搅拌好的槐花馅，用勺子翻几下。就像炒葱花鸡蛋一样，很容易做的菜，不一会儿就端上来了。

6、槐花鸡蛋汤

7、配料：干槐米、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油。

8、练习：

9、(1)胡萝卜切丁备用，干槐米用热水浸泡半小时左右，然后用漏勺控水。

10、(2)锅中烧开高汤，放入玉米粒和胡萝卜丁，先煮。

11、(3)将槐花和花椒放入锅中，一起煮。

12、(4)锅中加入水淀粉，打入鸡蛋。

13、(5)炒菜时把锅里的菜洗干净，出锅前加香油。