大葱炒鸡蛋的做法：

食材：两个鸡蛋、一根大葱。

1.打鸡蛋，加入适量盐，倒入适量清水，可以让鸡蛋更嫩，搅拌均匀。

2.热锅后倒入适量油，油五成热时倒入大葱，炒到略有一点焦黄的时候盛出。

3.炒过葱的油烧热加入鸡蛋，用筷子搅拌一下，放入大葱翻炒。

4.出锅前加入适量盐翻炒，大葱炒鸡蛋就做好了。

总结：

1.打鸡蛋，加入适量盐，倒入适量清水，可以让鸡蛋更嫩，搅拌均匀。

2.热锅后倒入适量油，油五成热时倒入大葱，炒到略有一点焦黄的时候盛出。

3.炒过葱的油烧热加入鸡蛋，用筷子搅拌一下，放入大葱翻炒。

4.出锅前加入适量盐翻炒，大葱炒鸡蛋就做好了。