1、食材：青虾500克、大葱1/3根、蒜4个、姜4、5片、西红柿1个、蒜苗2根、青椒1个。

2、将虾清洗开背去除虾线。

3、将辅料葱姜蒜切片。

4、锅内多放些油，将虾先放入多炒制一会儿，然后加入切好的葱姜蒜。

5、加入葱姜蒜后，加一勺郫县豆瓣酱，然后放入切好的西红柿，加入少许红烧酱油，随后我根据个人口味加入了一些烧烤酱，快起锅之时加入蒜苗段和青椒块，尝下汤汁酌情加少许盐即可出锅。