以下是几种简单的凉茶做法：

1. 玫瑰花茶

材料：干燥的玫瑰花瓣、水、冰糖

做法：

（1）将玫瑰花瓣和冰糖加入水中；

（2）慢火煮15分钟，直到溶解冰糖；

（3）将茶滤掉，放入冰箱中冷却。

2. 青柠薄荷茶

材料：新鲜青柠、新鲜薄荷叶、水

做法：

（1）将青柠切成小块，薄荷叶切碎；

（2）将青柠和薄荷放入水中；

（3）煮沸5分钟，然后滤掉。

3. 菊花茶

材料：干燥菊花、水、蜂蜜

做法：

（1）将菊花洗净；

（2）将菊花放入水中煮沸；

（3）滤掉菊花，加入适量的蜂蜜。

4. 竹叶茶

材料：新鲜竹叶、水、冰糖

做法：

（1）将竹叶放入水中煮沸；

（2）煮20分钟后，加入冰糖；

（3）滤掉竹叶，放入冰箱中冷却。

5. 枸杞茶

材料：干燥枸杞、水、红枣

做法：

（1）将枸杞和红枣放入锅中煮沸；

（2）煮20分钟后，滤掉枸杞和红枣；

（3）将茶倒入杯子中，可以加上适量的蜂蜜。