1、将刺槐花用清水冲洗干净，然后放入控水篮中控水。

2、将干槐米放入盆中，撒上干面粉，用勺子尽量搅拌均匀。(其中，用手轻轻抓槐花出水)

3、蒸锅加水，大火至水沸腾，将包裹均匀的槐花放入蒸锅蒸15分钟。

4、蒸槐花的时间可以用来做蒜汁。将一个大蒜去皮，放入石臼中，加入一茶匙盐，碾碎。将蒜末放入小碗中，加入适量纯净水和香油拌匀。

5、15分钟后，将蒸好的槐花放入透气的馒头筐中冷却。

6、最后将蒜汁均匀拌入冷却后的槐花中就ok了。