做肉夹馍的馍需要和面发酵，做好馍胚后煎好即可。总共分为3步，详细操作方法如下：

白面、盐、酵母

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、和面发酵

小盆里倒入适量的白面、食用盐和酵母，一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉，将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发一到两个小时。

2、揉面做馍胚

醒发好的面团放到面板上揉出里面的空气，揉成长条形状。将面团分成小剂子，用擀面杖擀成长条形状，从一边开始将面饼卷起来，拍扁，一个馍的生胚就做好了。

3、煎馍出锅

平底锅烧热之后刷上少量食用油，小火将馍烤成两面金黄即可。

总结:

肉夹馍的馍具体做法如上所述，需要注意的是，做馍的时候不要做得太大，也不要把馍做太薄，那样根本没办法从中间将馍切开。