准备好所需材料，将大蒜的皮稍微剥掉，用开水浸泡20分钟，取出沥干，然后继续在锅中放白糖、白醋、水、酱油等调料，烧开煮熟，将泡好的大蒜放入玻璃管中，然后将糖醋汁倒入其中，盖上盖子，放入冰箱冷藏两个月左右。

糖醋蒜怎么腌制

大蒜是我们日常生活中比较常见的调味食材之一。和葱、姜、生菜一样，更受欢迎，能增强食物的鲜香味。除了烹饪时加入，大蒜还可以做成另一种美味 mdash mdash糖醋蒜，味道也很好。

首先我们从市场上买大蒜，然后稍微剥掉它的一部分皮备用，在锅里烧开水，大火烧开后加入一勺盐，把大蒜泡在里面大概15-20分钟，捞出沥干备用。继续在锅中放入红糖、白醋、水、盐、酱油，大火烧开。

然后把泡好的蒜放在玻璃缸里，一个一个码好，然后把煮好的糖醋汁倒进去，盖上盖子放冰箱里冷藏两个月左右，这样糖醋蒜就熟化了，开罐后就可以直接吃了。