1、小冬瓜1个1斤多点，干海米1把，洋葱1块，姜1块，大蒜半头。

2、把干海米泡一下。

3、洗净控干。

4、冬瓜去皮去瓤。

5、切成长条。

6、焯水，感觉透明捞出。

7、过凉。

8、平底锅加热加点油炒香洋葱，姜和蒜。

9、加入海米翻炒。

10、加入冬瓜翻炒。

11、最后加上1勺蚝油，盐和五香粉翻炒均匀。