夏天适合食用有清凉解暑、健脾养胃、清热利湿等作用的饭菜：

1. 清凉解暑的饭菜：如凉拌苦瓜、清炒西瓜皮等，有一定的清凉解暑作用。

2. 健脾养胃的饭菜：如糯米饭、清炒山药等，有助于调理脾胃，增进食欲。

3. 清热利湿的饭菜：如薏米红豆粥、清炒冬瓜等，有较好的祛湿作用，能清热利湿。

同时也可以食用有补脾养心、润肺生津等作用的饭菜：