1、食材：胡萝卜适量。

2、胡萝卜含有丰富的维生素，健脾胃，降血脂，适合多吃；酸奶中含有乳酸菌，有助于消化，补充钙质。你也应该多吃点。土里有一道凉菜，很好的融合了这两种食材，酸中带点微甜，奶中带点蒜味。真的很开胃。

3、胡萝卜丸子和普通肉丸没有太大区别，只是配料中加入了很大比例的胡萝卜丝。加入盐等调味料后，胡萝卜丝变软并与肉馅融合，因此可以很容易地卷成球，然后在油炸中油炸。虽然油炸不是很健康，但也符合胡萝卜的营养需求。胡萝卜素只有加了油才能被人体吸收。所以偶尔做油炸胡萝卜丸子，既能解馋，又能补充营养，利大于弊。

4、用切片机将胡萝卜切片。尽量不要用手切。切片机将它们均匀切片，可以一起烘烤。将切好的胡萝卜放入锅中，加入少许水，加入冰糖粉拌匀。将胡萝卜在水中煮十分钟，然后取出放入烤盘。95度，上下火加热，循环风。烤1小时20分钟左右。我做了两根胡萝卜，烤了一些苹果片，就在上面加了一层烤网。如果用一根胡萝卜，烤盘也行。

5、胡萝卜和咸菜各种口味都有，可以配米饭和酒。它们容易消化，提神醒脑，不仅能提供充足的营养，还能预防动脉硬化，降低胆固醇。

6、胡萝卜包子里塞满了胡萝卜和鸡蛋。别看是素食，但是味道非常好。点睛之笔是洋葱的加入，非常非常好吃。松软的面团配上胡萝卜和鸡蛋，营养丰富，深受人们喜爱。

7、在一个简单的蛋饼中加入胡萝卜可以更快地改善你的视力。早点做一些，好吃又有营养。