用料：猪脚500g，干辣椒适量，大蒜5瓣，白萝卜500g，盐适量，姜8片，枸杞10g，白米醋10g，酱油适量，小米辣适量。

做法：

1、干辣椒，大蒜在锅中爆香，放入猪脚。

2、锅中加水，加姜片，料酒，焯水5分钟。

3、然后用流水冲洗干净，放入电压力锅。

4、白萝卜去皮，切厚片，放入压力锅内。

5、加入剩下的全部姜片。

6、加白米醋。

7、加两碗水，没过食材。

8、揭盖时加入枸杞和盐，再盖上盖，保温半小时。

9、出锅。

10、调蘸料：少许酱油，小米椒碎，蒜碎拌匀。

萝卜炖猪蹄的做法

用料：猪蹄2只 ，萝卜半根

准备调料：姜、蒜、八角、桂皮、香叶、葱（整根打结） 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖少许。

做法： 1、锅热倒少许油，肏过水的猪蹄下锅

2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蚝油、糖，上色后加开水末过肉，下姜葱蒜、八角桂皮香叶，盖上盖子大火煮20分钟后转小火焖20分钟

3、起锅前15分钟放入萝卜，时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度而定，最后可以加一点点盐提鲜。

萝卜炖猪蹄的做法

1、原料：猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。2、猪蹄洗净后，切小块

3、下锅焯水将焯好的猪蹄取出4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜5、煮1-2小时在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出。