自己做的西红柿酱，酸甜适中，营养健康，建议大家自己操作。

操作方法

选一个熟透稍微有一点软的西红柿，洗好后在上面切个十字花，如图：

在锅内填入跟西红柿同样高度的水，大火烧开后放入西红柿。

煮1分钟后赶紧捞出，把烫开的皮剥掉。

把西红柿剥开去除里面绿色的种子。

用捣蒜器或者搅拌器把西红柿捣成泥状。

点小火放上小锅，放入西红柿酱和冰糖，一定要不停的搅拌，防止糊锅。

熬煮至粘稠状后，即可关火。盛入小碗中食用。