木糠杯一种甜品。木糠杯也叫木糠蛋糕，是一道冷冻甜品。木糠杯与葡式蛋挞齐名，入口即溶，又不太甜腻。前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎屑形似木糠，所以给其取名木糠杯。木糠杯冷冻好直接食用口感有点类似冰淇淋，温度升高后融化些又似慕斯，是最具澳门特色的甜品之一。

做法：1、首先，先将饼干放在袋子里用擀面杖擀碎；2、将奶油打发到大概勉强流动的样子加入炼奶再继续打发；3、把奶油打到奶油状态，就是可以裱花的状态就可以了；4、拿一个杯子把做好的饼干碎末放入压实，在放入打好的奶油，就这样一层饼干一层奶油铺好；5、在都做好后放入冰箱冷冻约2小时就好了。

木糠杯的美味：

木糠杯层层分明，很是好看，入口即化的奶油和松软的饼干粉混合在一起，能吃出丰富的层次感。

而且两者可以非常好地中和，既不觉得甜腻，又能得到吃甜品的大满足。