1、家禽是指人工圈养的鸟类，通常用于生产蛋、肉、羽毛等。但也是为了享受而养，一般都是野鸡鸭类动物。

2、家禽主要有鹅、鸭、火鸡、鲁花鸡、乌骨鸡、鹌鹑、鸽子、鸬鹚、鸵鸟、孔雀、珍珠鸡、仙居鸡、白耳黄鸡、太湖鹅、霍焰鹅、伊犁鹅、绍兴鸭、金鼎鸭、建昌鸭、高邮鸭、大渔鸭、巢湖鸭等。