福建的名茶有：安溪铁观音、武夷岩茶、白毫银针、黄金桂、正山小种、福建乌龙茶、大红袍、本山茶、永泰绿茶等。

白毫银针：白毫银针又叫做银针，是属于白茶类的，创制于1796年，冲泡后的茶汤呈杏黄色，味道比较醇厚，且还有一丝丝回甘。

黄金桂：黄金桂是产自于福建的永春县，由佛手品种茶树制成的一种乌龙茶，这种茶叶比较耐冲泡，茶汤清澈。

武夷岩茶：武夷岩茶是具有岩韵品质特征的一种乌龙茶，是属于半发酵的青茶，还是中国乌龙茶中的一种极品茶叶。

正山小种：正山小种是福建特产小种红茶中的其中一种，产自于福建的崇安县，喝起来有点像桂圆汤的味道，口感还是不错的。

安溪铁观音：安溪铁观音是乌龙茶类的一个代表，这种茶叶的形状有点像蜻蜓头、青蛙腿等，冲泡后的茶叶呈金黄色，也有一股兰花香。