平时很多时候，人们都会比较喜欢吃蒸鱼，而且蒸鱼比较简单没有其他煮法那么复杂，清蒸鱼也有一定的讲究，如果技巧方法对了，蒸出来的鱼那是相当的美味，下面就为大家在蒸鱼支几个招。

工具/材料

葱丝、火腿、鱼、盐

操作方法

将准备清蒸的鱼洗净，用刀将鱼肉划开，为入味，放在一旁备用。

锅内掺水烧开后，将鱼放在蒸笼上放入锅中蒸三分钟左右取出，将盘中的鱼蒸出来的水倒掉后继续蒸，此步骤是不能省略的。

在开始蒸三分钟后的汤中开始加入盐、葱丝、和火腿丝，其他材料都不用，这样才能突出鱼的味道，如果嫌太单调可以自制调料，待鱼蒸出来后蘸着吃。

蒸制时间的长短视鱼的大小而定，但注意蒸制时间不宜过长，否则鱼肉发紧。