人头马白兰地分为多种不同的度数，最常见的是VS（Very Special）和VSOP（Very Superior Old Pale）两种。其中，VS的酒精度数一般在40-42度左右，而VSOP的酒精度数一般在40-45度左右。此外，人头马还有XO（Extra Old）和特别版等高档系列，酒精度数也相应更高。