1、长江鲥鱼没有灭绝。为了保护长江鲥鱼的资源，我国先后开展了鲥鱼人工授精、卵孵化和幼体培育的研究，并从1987年3月提出了长江鲥鱼的短期(3年)禁捕计划。1988年长江鲥鱼在《中国濒危动物红皮书》上市。

2、长江鲥鱼 1974年高产达到157.5万斤，之后资源下滑严重，1985年只有3万。

3、柯。长江鲥鱼自然资源锐减的原因是水利建设切断了鲥鱼的产卵和索饵洄游通道，过度捕捞和水环境污染。

4、由于过度捕捞，长江鲥鱼的数量会失衡，功能性消失。所以，只有长江鲥鱼培育得当，数量上升，种群恢复。

5、长江鲥鱼曾经是中国人餐桌上的一道美味，与剑鱼、河豚并称“长江三鲜”。六朝以来，由于士大夫阶层和文人雅士的推崇，大量相关诗文问世，长江下游城市形成了长期以来的品尝江鲜的狂热爱好，如苏东坡的拼命吃河豚。由于大规模捕捞，长江的鲥鱼已经基本绝迹，而箭鱼的产量也大幅下降，价格也相当昂贵。河豚，天然有毒，被称为最危险的食物。