纯碱的化学式为Na2CO3，又名“碳酸钠”，是一种呈碱性的正盐。小苏打的化学式为NaHCO3，又名“碳酸氢钠”，是一种呈弱碱性的酸式盐。小苏打为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

扩展资料：

苏打的主要用途：

1、在陶瓷工业中，用于制取耐火材料和釉。

2、直接作为制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。

3、用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。

4、消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

5、橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。

6、冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。