扦样又称取样或抽样，是指从大量的种子中，随机取得一个数量适合、有代表性的供检样品。其目的就是从一大批牧草种子中取得一个数量适合于供检验用的样品，并且这一样品能够准确地代表该批被检验种子的成分。

扦样一般是在种子经过最后一次处理后，从种子批不同部位随机扦取。扦样可用扦样器取得样品，对不易流动的带稃壳种子，也可徒手取得样品。扦样是牧草种子检测的重要环节之一。