1斤腌鱼需放10-15克盐，具体情况随个人咸淡口味而定。腌制前不要用水洗，腌的时候可以将肉切成片，剖开后将盐撒在上面，用手搓，使盐均匀，阴影处晾晒。

腌鱼一斤鱼放多少盐最合适咸

腌1斤鱼放一两盐、传统的腌制方法

1）将鱼剖腹洗净，将鱼从中间向背部劈开，并控去多余水分

2）将腌鱼容器底部洒一薄层盐，然后摆上一层劈开的半片鱼，再撒一薄层盐，再摆上一层劈开的半片鱼，再撒一薄层盐，就这样一层层的码放，摆满容器后，最上面撒上一层盐后，用盖子盖好容器。 这样腌制的咸鱼一天后就可以吃，存放半年也不会变质。鱼肉淹成有点发红色时，味道最鲜美。

腌鱼一斤鱼放多少盐最合适咸

腌鱼一斤鱼放10克盐最为适咸。腌制鱼类是我们普通家庭最喜欢的一种食材。鱼经过腌制以后别有一番口味，但是如果腌制过咸或过淡它会很影响鱼的口感。